Spørgsmål
En blast freezer er en højeffekt-fryseenhed, der hurtigt sænker produktets temperatur fra omgivelsestemperatur til dybfrost på timer i stedet for dage. ArcticBlast er TITANs blast freezer-model. Den bruger højhastigheds kold luftstrøm til at fastholde produktkvaliteten.
Vidste du?
Blast freezere blev udviklet for at løse et problem, som almindelig frysning ikke kunne. Langsom frysning skaber store iskrystaller, der kan beskadige fødevarernes celler, mens hurtig frysning danner meget mindre krystaller og hjælper med at bevare teksturen. 
Tal med vores containerekspert
