Spørgsmål
En blast freezer bruger højhastigheds kold luftstrøm til hurtigt at fjerne varme fra produkter. Ventilatorer skubber luft med 5 til 10 meter pr. sekund over lasten. Det bryder det varme grænselag rundt om hvert emne og fremskynder varmeoverførslen.
Vidste du?
En blast freezer er lige så afhængig af luftstrøm som af temperatur. Kraftige ventilatorer tvinger meget kold luft rundt om produktet, så varmen forsvinder hurtigt og jævnt i stedet for at blive fanget nær midten. 
Tal med vores containerekspert
